Chips de plátano

Las chips de plátano son un snack natural, delicioso y versátil que puedes preparar de dos formas: fritas o deshidratadas. Aunque ambas opciones son sabrosas, recomendamos la segunda para una versión más saludable y menos grasa.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros (al punto)
• Aceite para freír (opcional, solo para la versión frita)

Preparación:

1. Chips de plátano frito:

1. Pela los plátanos y córtalos en láminas finas con una mandolina, un cuchillo o un pelador de verduras. Puedes hacer rodajas o tiras largas, según prefieras.
2. Calienta aceite en una sartén y añade las láminas de plátano una a una para evitar que se peguen.
3. Fríe las láminas hasta que estén doradas y hayan dejado de burbujear.
4. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Déjalas enfriar antes de dárselas a tu peludo.

2. Chips de plátano deshidratado:

1. Precalienta el horno a 55-60 ºC.
2. Pela los plátanos y córtalos de la misma manera que para freír.
3. Coloca las láminas en una bandeja cubierta con papel sulfurizado, asegurándote de que no se superpongan.
4. Hornea las láminas a baja temperatura hasta que estén completamente secas. Esto puede tardar varias horas, dependiendo del grosor de las láminas.
5. Deja enfriar antes de servirlas.

Trucos:

• Usa plátanos verdes para la versión frita, ya que son menos dulces y se doran más lentamente. Los plátanos maduros son ideales para deshidratar.
• Si no tienes una mandolina, un pelador de verduras o un cuchillo afilado funciona bien para laminar.
• Para chips más crujientes, deja reposar las láminas de plátano entre dos papeles de horno durante una hora para que suelten el exceso de agua antes de freír.
• Vigila de cerca el proceso de cocción, ya que el alto contenido de azúcar del plátano hace que se queme más rápido que las patatas.

¡Prepara este snack fácil y delicioso para tu peludo, y verás cómo lo disfruta! 🐾🍌